Login

Register

Login

Register

Kókuszgolyó

Érdemes kipróbálni ezt a paleó édességet, hisz a szárított gyümölcsok kavalkádjával olyan ásványi anyag és vitaminbombát vihetünk be szervezetünkbe, amire nem is számítunk, miközben nassolunk.

Hozzávalók:

  • 20 dkg aszalt gyümölcs (szilva, sárgabarack, aranymazsola, vörösáfonya, datolya, füge, meggy…)
  • 1 dl pálinka/rum
  • Víz
  • 4 ek mandulaliszt
  • 1 ek kakaó
  • 4 ek kókuszreszelék

Díszítéshez: étcsokoládé, kókuszreszelék, mandula szeletek, mogyoró…

Elkészítés:

Az aszalt gyümölcsöket rakd egy zárható tálba és öntözd meg az alkohollal majd engedj rá annyi vizet, amennyi épphogy ellepi. Áztasd így legalább egy éjszakán keresztül.

Másnap öntsük le róla a levet, de azt ne öntsük ki, egy zárható üvegben tárolhatjuk és alkalom adtán fogyasszuk el 🙂

Egy botmixer segítségével turmixoljuk össze a gyümölcsöket, míg egy összeálló pépet kapunk. Nem baj, ha pár nagyobb gyümölcsdarab megmarad. A péphez adjuk hozzá a mandulalisztet, a kakaót és a kókuszreszeléket, majd dolgozzuk jól össze. Ha túl lágy lenne az állaga, adjunk még hozzá kókuszreszeléket. Akkor lesz jó a masszánk, amikor már nem ragadós és egyben marad. Ha készen van, pihentessük a hűtőben 20 percen keresztül.

Ezután vegyük ki, kicsit nedvesítsük meg a kezünket és formáljunk kis golyókat a tésztából.

Helyezzük el őket egy sütőpapírral fedett tálcára és ismét pihentessük 20 percet a hűtőben.

Miután áthűltek a golyók, díszíthetjük őket: meghemperegtethetjük kókuszreszelékben, felolvasztott étcsokoládéba helyezhetjük, megszórhatjuk mandula darabokkal vagy zúzott mogyoróval.

Ha bevonjuk étcsokoládéval feltétlenül várjuk meg, amíg megdermed.

Tipp: Ízesebb lesz, ha pár napig hagyjuk érlelődni az aszalványokat az alkoholban. Személyes, szívhez szóló ajándék lehet egy díszdobozban, mini muffinpapírra helyezve.